- המתכון
- ערכים תזונתיים
תבשיל שורשים וקציצות "עוף"
תבשיל שורשים עם קציצות בסגנון "עוף" שיעיף אתכם לגג!!!
25 דק׳
זמן הכנה
45 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל
דרגת קושי
8
כמות סועדים
מצרכים לקציצות "עוף" טבעוניות
מצרכים לתבשיל שורשים טבעוני
אופן הכנת קציצות "העוף"
1
לשים במעבד מזון: 600 גר טופו במרקם קשה, אבקת שום, כמון, טימין יבש, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
הסוד: 5-6 כפיות גדושות קמח שקדים (שקדים טחונים)
כפית אחת בלבד של איזה קמח שתרצו (לבן, מלא, חומוס, כוסמין, שיפון וכו').
הסוד: 5-6 כפיות גדושות קמח שקדים (שקדים טחונים)
כפית אחת בלבד של איזה קמח שתרצו (לבן, מלא, חומוס, כוסמין, שיפון וכו').
2
לסחוט את הטופו כמה שיכולים ולשים את המרכיבים במעבד המזון ולהוסיף את קמח השקדים בהדרגה- לא יותר מ-2 דקות, מקבלים הר קטן שהתגבש בתוך מעבד המזון והוא נעים למגע ולא נדבק.
3
נותנים לזה לנוח 5 דקות, מכינים קציצות עם ידיים לחות ומתיזים מעט שמן על הקציצות ומכניסים לתנור ל-10 דקות על 250 מעלות.
תוציאו מהתנור ותמתינו שהתבשיל יהיה מוכן.
תוציאו מהתנור ותמתינו שהתבשיל יהיה מוכן.
אופן הכנת התבשיל
1
שמן זית בסיר, לטגן בצל גדול עד להזהבה.
2
לחתוך את הגזר לחצאי עיגולים, לחתוך את גבעולי הסלרי ולערבב הכל יחד.
3
להוסיף תוך כדי שיני שום שלמות ולהתחיל לטפטף כוסברה קצוצה לתבשיל ולסחוט חצי לימון.
4
לתבל בכורכום (בנדיבות), פלפל שחור, מלח ו 2-3 תרמילי הל (לא לשכוח לספור כמה הל אתם שמים ולאחר הבישול לחפש ולהוציא אותם).
להוסיף מים ולבשל.
להוסיף מים ולבשל.
5
להוסיף את הקציצות לתבשיל, לבשל חצי שעה על אש נמוכה.
לא לשכוח עוד כוסברה ולקראת סוף הבישול עוד חצי לימון סחוט.
לא לשכוח עוד כוסברה ולקראת סוף הבישול עוד חצי לימון סחוט.
ערכים תזונתיים
קציצות "עוף" טבעוניות
1,310
קלוריות
111
חלבונים
79
שומנים
35
פחמימות
תבשיל שורשים טבעוני
618
קלוריות
16
חלבונים
22
שומנים
105
פחמימות
