המתכון
ערכים תזונתיים

אורז פרסי

אורז פרסי של האיסלם ושאף אייתולה לא היה מסרב לו!

15 דק׳

זמן הכנה

90 דק׳

זמן בישול/אפיה

קל מאוד

דרגת קושי

טעים

מה גל אומר?

6

כמות סועדים

לא

ציוד מיוחד

מצרכים לאורז

שני ליטר מים

600 גרם אורז לבן (3 כוסות )

12 גרם מלח שולחן דק (שתי כפיות)

18 גרם שמן זית (שתי כפות)

10 גרם תפוח אדמה למיקרו (חתוכים לחצאים)

x1 תימין טרי (ענף 1)

100 גרם מים (חצי כוס)

אופן ההכנה

להרתיח 2 ליטר מים בסיר (על כל ליטר שמים כפית מלח).
להוסיף לסיר 3 כוסות אורז פרסי ולבשל 5-6 דקות (לא יותר) ולסנן למסננת.

בינתיים בסיר אחר (רצוי נון סטיק) יוצקים מעט שמן זית ומניחים חצאי תפוחי אדמה קטנים חמודים (אגב, תפוחי האדמה שלי מהגינה) עם החלק החתוך כלפי המחבת.

מטגנים 2-3 דקות ומוסיפים את האורז שסיננו שהוא אל-דנטה, יעני מבושל למחצה :) מהדקים מעט- מוסיפים מעט מים, משהו כמו חצי כוס. זורקים איזה מקל תימין להרגשה הטובה.

מכסים את הסיר היטב עם נייר כסף ועל זה את המכסה שיהיה נעול כי האדים הם אלו שהולכים לבשל את האורז. לבשל שעה על אש נמוכה מאוד.
לאחר שעה להוריד מהגז ולהמתין 20 דקות- להפוך על צלחת כלשהי ולהתפלל שיצא שלם :)