- המתכון
- ערכים תזונתיים
חצילים ברוטב של דודה מזל
ואי ואי ואי הסלט הזה!!! איזה סלט! כל חג הייתי מחכה לו. כל חג כל המשפחה הענקית שלי חיכתה לו. החצילים של דודה מזל היינו גונבים ממנו עוד כשהיא הייתה בדרך מהרכב לבית של סבא וסבתא. אין טעים כזה בעולם, אני מבטיח לכם! ולגבי מספר הסועדים? תלוי את מי שואלים, כי אני יכול לאכול הכל לבד!
10 דק׳
זמן הכנה
30 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל
דרגת קושי
6
כמות סועדים
מצרכים לסלט חצילים של דודה מזל
מצרכים לרוטב לסלט חצילים
אופן הכנת החצילים לסלט
1
חותכים את החציל לפרוסות עבות של 1 ס"מ.
מסדרים על תבנית עם נייר אפייה ומרססים/ מזלפים שמן זית מלמעלה.
מסדרים על תבנית עם נייר אפייה ומרססים/ מזלפים שמן זית מלמעלה.
2
מחממים תנור ל 200 מעלות- טורבו.
מכניסים את החצילים לתנור ואופים עד שמשחימים השחמה יפה.
מוציאים מהתנור ומצננים.
מכניסים את החצילים לתנור ואופים עד שמשחימים השחמה יפה.
מוציאים מהתנור ומצננים.
3
מסדרים בקערה שטוחה: שכבה רוטב, שכבה חצילים
שכבה רוטב, שכבה חצילים וכן הלאה... שהחצילים ישחו ברוטב.
שכבה רוטב, שכבה חצילים וכן הלאה... שהחצילים ישחו ברוטב.
אופן הכנת הרוטב לסלט חצילים
1
שמן זית במחבת
עליו מוסיפים את השום ונזהרים לא לשרוף אותו
עליו מוסיפים את השום ונזהרים לא לשרוף אותו
2
מוסיפים את הרסק, מלח פלפל והכוסברה.
מערבבים ומוסיפים את המים.
מי שאוהב גם צ'ילי מתקבל בברכה.
מבשלים 2 דקות והרוטב מוכן.
מערבבים ומוסיפים את המים.
מי שאוהב גם צ'ילי מתקבל בברכה.
מבשלים 2 דקות והרוטב מוכן.
3
מצננים ויאללה מרטיבים את החצילים.
ערכים תזונתיים
סלט חצילים של דודה מזל
222
קלוריות
3
חלבונים
18
שומנים
15
פחמימות
רוטב לסלט חצילים
280
קלוריות
6
חלבונים
19
שומנים
28
פחמימות
