תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי (עם קליפות) בתנור

לשטוף טוב טוב ארטישוק ירושלמי באבטיית מים יחד עם תפוחי אדמה קטנים.
להעביר למסננת על מנת שיתייבשו (אנחנו לא רוצים לאפות אותם בבריכה של מים).
להעביר לקערה גדולה שיהיה אפשר למשמש בכיף את כל האירוע

לתפוחי האדמה לתת פנס קטן עם סכין (אפשר לראות שעשיתי את זה בתמונה).
שמן זית בלי חשבון, מלחמה.

רוזמרין, להפציץ מלא ולא להקשיב לשפים פלצנים- כשהוא אפוי זה שונה לחלוטין, הארומות והטעמים נחלשים ומקבלים ביס מפחיד.
כורכום, מלח שולחן ומלח גס (לחלק את הכמות), פלפל שחור גרוס. למשמש הכל ויאללה בלאגן לתנור ל35 דקות על 190 מעלות + 10 דקות על 240 מעלות.

טיפ: לבחור את הארטישוק הירושלמי קטן ודק, כמה שיותר קטן ודק הוא יאפה טובה יותר ויהיה נימוח יותר, הגדולים עקשנים, לא רוצים להתרכך.