- המתכון
- ערכים תזונתיים
סלט חצילים שרופים עם פלפל חריף ובצל
זה סלט שאמא שלי תמיד הכינה, אין מצב שאין אותו על השולחן. יש שם בצל שכילד לא כל כך אהבתי, אבל עם השנים התאהבתי!
35 דק׳
זמן הכנה
30 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל
דרגת קושי
6
כמות סועדים
מצרכים לחצילים שרופים עם פלפל חריף ובצל
אופן הכנת סלט חצילים שרופים עם פלפל חריף ובצל
1
שוטפים את החצילים הייטב
מעלים על הגז, על אש גלויה
נותנים להם לחטוף בומבה 15 דקות מעל צד עד שהם רכים לגמרי
מעלים על הגז, על אש גלויה
נותנים להם לחטוף בומבה 15 דקות מעל צד עד שהם רכים לגמרי
2
מורידים מהגז ומצננים
לא פותחים את החציל לפני שסוחטים את הלימון בצד
המטרה שהחציל לא יספיק להשחיר, המגע עם הלימון שומר אותו לבן ויפה
לא פותחים את החציל לפני שסוחטים את הלימון בצד
המטרה שהחציל לא יספיק להשחיר, המגע עם הלימון שומר אותו לבן ויפה
3
בקערה סוחטים את הלימון ומוסיפים את שמן הזית
4
פותחים את החציל לאורכו ואוספים מתוכו את כל הבשר שלו
מכניסים חופשי קצת מהקליפה השרופה שנותנת טעם מדהים
מכניסים חופשי קצת מהקליפה השרופה שנותנת טעם מדהים
5
מוסיפים את שאר התיבול שבמתכון ומערבבים טוב, אפשר גם להשאיר "פלייקים" של חציל
בחתיכות גדולות! זה מהמם לא פחות!
סלט נדיר, בתיאבון!
בחתיכות גדולות! זה מהמם לא פחות!
סלט נדיר, בתיאבון!
ערכים תזונתיים
חצילים שרופים עם פלפל חריף ובצל
395
קלוריות
10
חלבונים
28
שומנים
42
פחמימות
