המתכון
ערכים תזונתיים

סלט חצילים רומני קטלני

סלט חצילים זה תמיד דבר טעים, ואם אפשר להוסיף לו איזה רקע עדתי-למה לא? זורם על הרומני! קל וטעים!

35 דק׳

זמן הכנה

30 דק׳

זמן בישול/אפיה

קל

דרגת קושי

נמר

מה גל אומר?

6

כמות סועדים

לא

ציוד מיוחד

מצרכים לסלט חצילים רומני

x2 חציל (חציל נקבה)

x4 שיני שום טרי

x2 לימון

x1 גמבה אדומה

3 גרם מלח שולחן דק (חצי כפית תה קטנה)

18 גרם שמן זית (2 כפות)

אופן הכנת סלט חצילים רומני

שוטפים את החצילים הייטב
מעלים על הגז, על אש גלויה
נותנים להם לחטוף בומבה 15 דקות מעל צד עד שהם רכים לגמרי

עושים את אותו הדבר לגמבה, יאללההה על אש גלויה, מלחמה

מורידים מהגז ומצננים
לא פותחים את החציל לפני שסוחטים את הלימון בצד
המטרה שהחציל לא יספיק להשחיר, המגע עם הלימון שומר אותו לבן ויפה

בקערה סוחטים את הלימון ומוסיפים את שמן הזית

פותחים את החציל לאורכו ואוספים מתוכו את כל הבשר שלו
מכניסים חופשי קצת מהקליפה השרופה שנותנת טעם מדהים

קוצצים את הגמבה שחטפה על האש
מוסיפים את שאר התיבול שבמתכון ומערבבים טוב, אפשר גם להשאיר "פלייקים" של חציל
בחתיכות גדולות! זה מהמם לא פחות!
סלט נדיר, בתיאבון!