- המתכון
- ערכים תזונתיים
כרוב ממולא בשבבי סויה, צ'יפוטלה ובהרט
כרוב ממולא בשבבי סויה עם בהרט וצ'יפוטל'ה ברוטב של זרעי כמון וכוסברה, סויה כהה (ללא גלוטן-כשרה לפסח), בצל מקורמל ובהרט- טירפופים מטורפפים!
25 דק׳
זמן הכנה
80 דק׳
זמן בישול/אפיה
בינוני
דרגת קושי
8
כמות סועדים
מצרכים למילוי ששבי סויה
מצרכים לרוטב
אופן הכנת טחון מושלם משבבי סויה
1
משרים את שבבי הסויה לשעה אחת לפחות במים עש שרכים ומסננים טוב טוב
2
שמן זית במחבת
מטגנים את הבצל עד להזהבה
ים ים ים בצל, שהבצלים יהיו גדולים
מוסיפים את הצנוברים, נותנים להם טיפה טיפה השחמה של ממש חצי דקה
מטגנים את הבצל עד להזהבה
ים ים ים בצל, שהבצלים יהיו גדולים
מוסיפים את הצנוברים, נותנים להם טיפה טיפה השחמה של ממש חצי דקה
3
עושים מקום במחבת בלי בצל (מורידים שניה מהגז את הסיר)
שמים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את כל התיבול. מערבבים חצי דקה
מוסיפים את שבבי הסויה לאחר השרייה כשהם מסוננים הייטב
מערבבים טוב טוב במשך 5-10 דקות
שמים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את כל התיבול. מערבבים חצי דקה
מוסיפים את שבבי הסויה לאחר השרייה כשהם מסוננים הייטב
מערבבים טוב טוב במשך 5-10 דקות
4
כשהאש גבוהה מוסיפים חצי כוס ציר ירקות כלשהו או מים
נותנים ג'וסיות מטורפת לשבבי הסויה ומטמיעים בהם את הטעמים
לטעום לתקן טעמים אם צריך.
עכשיו להוסיף את הלימון הכבוש הקצוץ ולערבב
סיימנו, שימו בקערה לצינון ויאללה אפשר למלא את הכרובים.
נותנים ג'וסיות מטורפת לשבבי הסויה ומטמיעים בהם את הטעמים
לטעום לתקן טעמים אם צריך.
עכשיו להוסיף את הלימון הכבוש הקצוץ ולערבב
סיימנו, שימו בקערה לצינון ויאללה אפשר למלא את הכרובים.
אופן הכנת הכרוב
1
כרוב ענק שטוח.
בסיר מים רותחים שיחטוף 20 דקות ואז להפוך אותו לעוד 20 דקות.
בסיר מים רותחים שיחטוף 20 דקות ואז להפוך אותו לעוד 20 דקות.
2
לצנן אותו ולהתחיל לקלף- איך מקלפים?
מלמטה, בעצם חודרים את הלב שלו ומוציאים אותו ואז הכל מתקלף בקלות ולא נקרע.
מלמטה, בעצם חודרים את הלב שלו ומוציאים אותו ואז הכל מתקלף בקלות ולא נקרע.
3
לוקחים את עלי הכרוב ומסירים את החלק התחתון של העלה שהוא לא ממושמע ולא מתקפל (הגזע של העלה).
4
ממלאים את הכרובים- כל אחד איך שהוא אוהב ורגיל (אפשר גם לראות סרטונים ביוטיוב).
אופן הכנת הרוטב
1
שמן זית בסיר.
מטגנים את הבצל טוב עד להשחמה,
מטגנים את הבצל טוב עד להשחמה,
2
מוסיפים את הכוסברה (מרוסקת) ואת זרעי הכמון ומשחימים אותם מעט.
מוסיפים את השאטה, הטימין ואת השום חתוך לחצי.
מוסיפים את השאטה, הטימין ואת השום חתוך לחצי.
3
מוסיפים את הכרובים הממולאים ומסדרים בסיר, נותנים להם לחטוף צריבה מלמטה- מבלי לשרוף את התבלינים!!!
4
מוסיפים את הסויה ושאר התיבול יחד עם חצי ליטר מים.
5
עם כף לוקחים ושופכים על הכרוב מלמעלה מידי פעם.
נותנים להכל להתבשל על אש קטנה חצי שעה לפחות ולהוציא ריחות וטעמים מטריפים.
נותנים להכל להתבשל על אש קטנה חצי שעה לפחות ולהוציא ריחות וטעמים מטריפים.
6
אם צריך מוסיפים מים ומעט שמן.
הטעמים צריכים להיות עזים, טעמים ערביים של בהרט יחד עם תיבול של זרעים. חריפות לצד מתיקות של הבצל והמייפל.
טעים!!!!!
בתיאבון!!
הטעמים צריכים להיות עזים, טעמים ערביים של בהרט יחד עם תיבול של זרעים. חריפות לצד מתיקות של הבצל והמייפל.
טעים!!!!!
בתיאבון!!
ערכים תזונתיים
מילוי ששבי סויה
1,779
קלוריות
104
חלבונים
101
שומנים
131
פחמימות
רוטב
394
קלוריות
4
חלבונים
20
שומנים
55
פחמימות
