וופל בלגי שחור מלוח | גבינות ובטטה צ'יפס

יש טוסטרים ממש זולים בקטע של 100 ש"ח שיש להם אפשרות להחליף את התבניות לכל מיני צורות.
אז טוסטר כזה, לחמם.

בקערה מערבבים את כל היבשים ומוסיפים את כל הרטובים, מערבבים טוב טוב עם מטרפה
את החומץ מוסיפים אחרון על מנת שתיווצר הריאקציה של אבקת האפיה יחד עם החומץ.

משמנים את הטוסטר, יוצקים בלילה עד שהוא מלא וסוגרים מלמעלה עד שמקבלים וופל פלאפי מהמם - בערך 6-7 דקות.
המרקם שלו יותר כמו פנקייק כדי לאפשר ביס כיפי ורך עם הגבינות המטריפות האלו.

הכל יחד לבלנדר
מבלנדרים עד שחלק חלק חלק.

מוציאים חצי מהכמות הצידה.
מוסיפים לבלנדר בצל ירוק, שמיר ושום
ומבלנדרים שוב טוב טוב
מקבלים 2 סוגי גבינות טעימות!!
אחת בטעם טבעי מהמם וחמצמץ והשניה בטעמים של הירק שהוספנו.

דפי צ'יפס בטטה.
אני חותך את הבטטה עם סכין בטכניקה מאוד מאוד מאוד מסובכת שללמוד אותה לוקח שנים.
אז פשוט עם קולפן, הכי הכי דק שאפשר, לזרוק בשמן דף דף. לא לחכות שהוא ישחים או יתקשה בשמן
הוא מאוד מאוד דק ואיך שהפסיק הבעבוע בשמן זה מוכן, אפילו שהוא עדין לא יציב, איך שהוא יצא מהשמן הוא יתייצב ויישאר לו הצבע המהמם של הבטטה והוא יהיה קריספיייייי מטורף!
אותו דבר הכרישה, פשוט לחתוך עיגולים ולזרוק בשמן עד ששחום קריספי וטעים.

לבנות את המנה
להעביר את הגבינות לשקיות זילוף,
לשבץ את הוופלים
לגרנש עם קצח, שומשום ושומשום וואסאבי
פסטו ועלים טעימים
שימו צ'ילי, שימו רטבים וכל מה שבא לכם ואתם אוהבים
אין חוקים!