תבשיל "בקר" סייטן

שמן זית בסיר, מטגנים בצל חתוך גס עד להזהבה.
מוסיפים את הסייטן.
נותנים לסייטן לחטוף קצת מתחתית הסיר.

מרביצים לסיר עם צ'ילי או שניים, מוסיפים שעועית רחבה, מוסיפים שקית חומוס סנפרוסט או חומוס שבישלתם ותבוא עליכם הברכה.
מוסיפים שיני שום שלמות.

מתבלים בזרעי כמון או כמון טחון, טיפה טיפה כורכום רק כדי שיצבע את הגרגירים, כף וחצי פלפל צ'ומה (יש לקנות בכל סופר במקרר סלטים)
חפיסת רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, פפריקה. להוסיף מים ולבשל עד לקבלת ריחות מסחררים ורכות מירבית של הסייטן.
לא לבשל יתר על המידה. השעועית מדהימה שהיא טיפה קריספית. לשמור על הצבעים של הירקות.
בתיאבון!