- המתכון
- ערכים תזונתיים
שיפודי יובה
שיפודי יובה נדירים בהשראת החומוס בר המהממים שאני כל כך אוהב!❤️
20 דק׳
זמן הכנה
75 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל מאוד
דרגת קושי
6
כמות סועדים
מצרכים ליובה לפני השרייה
מצרכים ליובה לאחר השרייה וסינון
אופן ההכנה
1
יובה כנפיים, לשטוף אותו שטיף זריז.
עוד כשהוא יבש להרביץ עליו טעם, סויה, ברביקיו, נוזל עשן ותיבול ...מה שתרצו.
עוד כשהוא יבש להרביץ עליו טעם, סויה, ברביקיו, נוזל עשן ותיבול ...מה שתרצו.
2
תערבבו טוב טוב טוב תנו לו לספוג את הטעם עוד כשהוא יבש כמה דקות.
תוסיפו מים ותשרו לשעה בערך, הוא מתרכך.
תוסיפו מים ותשרו לשעה בערך, הוא מתרכך.
3
לסנן אותו ועכשיו לתבל תיבול עז מלא בטעם.
אפשר פשוט תיבול קייג'ן (פפריקה, כמון, מלח, פלפל, כורכום).
אפשר פשוט תיבול קייג'ן (פפריקה, כמון, מלח, פלפל, כורכום).
4
אפשר לחזק טעמים עם אבקת שום, שבבי בצל וקארי.
שמן בלי בושה.
שמן בלי בושה.
5
אופים את היובה בתנור על 250 מעלות, כמה שיותר גבוה .....לא להתבייש עם השמן כדי שלא יתייבש.
6
הסוד של הטעם הוא אש גלויה, לפני הגשה לעבור עם ברנר (אפשר לקנות בכל מקום ב25 ש"ח) או על הגז לתת לו נגיעה של אש גלויה.
בתיאבון!!!
בתיאבון!!!
ערכים תזונתיים
יובה לפני השרייה
634
קלוריות
67
חלבונים
2
שומנים
71
פחמימות
יובה לאחר השרייה וסינון
298
קלוריות
2
חלבונים
28
שומנים
13
פחמימות
