אופן הכנת הקוסקוס
1
לשפוך את כל הסולת לקערה גדולה עם כף מלח ולערבב.
2
להוסיף כוס מים בהדרגה ואת השמן כולו. לערבב טוב טוב ומהר כדי שהכל יהיה גרגירי ולא יתקבל בצק.
3
להעביר הכל במסננת לקוסקוס ולאחר מכן להעלות על סיר אידוי למשך 35 דקות.
4
להוריד לקערה הגדולה שבה התחלנו.
לשפוך כוס מים קרים בהדרגה תוך כדי ערבוב.
5
להמתין 4-5 דקות ושוב להוסיף כוס מים בהדרגה תוך כדי ערבוב.
לפורר את הגושים.
6
להעלות שוב על סיר אידוי ל- 30 דקות.
להוריד למסננת, לסנן סינון אחרון
והופה!!!!!
קוסקוס כמו של סבתא חרבו דרבו
שיחוק!
אופן הכנת המרק
1
להרביץ שמן זית בסיר, להוסיף את הבצלים
מי שאוהב שלמים, מי שאוהב חצאי בצל.
2
מוסיפים את הירקות זה אחר זה - כל אחד יחתוך איך שהוא אוהב, רק לא דק או קטן מדי כי בסוף הכל יהיה מעוך ודייסתי.
3
מתבלים במלח, פלפל שחור ומעט כורכום, זורקים לבפנים תרמיל הל אחד.
4
מכסים במים ומניחים את הכרוב והכרובית למעלה.
5
מבשלים שעה וחצי על אש נמוכה- מתקנים מלח ותיבול אם צריך ויאללה יש לכם מרק קוסקוס מפחיד מפוצץ טעם!
בתיאבון!