- המתכון
- ערכים תזונתיים
פאי רועים אפונה טופו ו"בקר"
פאי רועים מדהים מבוסס על פירה אפונה וטופו עם "בקר טבעוני" מפוצץ חלבונאז' וטעמים מהמטבח הערבי-10 דקות וזה נעלם!!
25 דק׳
זמן הכנה
40 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל
דרגת קושי
8
כמות סועדים
מצרכים לפירה אפונה
מצרכים לראגו
אופן הכנת הפירה
1
שמן זית במחבת. לטגן את הבצל עד הזהבה.
2
להוסיף את האפונה, להקפיץ אותה כמה דקות ולשמור על הצבע היפה שלה.
3
לתבל במלח פלפל, טימין.
4
להוריד לכלי , להוסיף את הטופו AS IS
לטחון עם בלנדר מוט או מעבד מזון.
לתקן מלח פלפל.
לטחון עם בלנדר מוט או מעבד מזון.
לתקן מלח פלפל.
אופן הכנת הראגו
1
מטגנים 2 בצלים בינוניים עד להזהבה בכמות שמן זית נאה.
2
מוסיפים חבילה של ביונד ביף ומתחילים לעבוד עם מועך פירה בעדינות על מנת לפורר את הבשר טחון.
3
מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה, כמון ובהרט בנדיבות. מערבבים ...מקפיצים 5-8 דקות ויש לכם את זה.
להרכבת המנה
1
מחלקים את הפירה ל2 ובוחרים כלי מתאים.
משמנים את התחתית וחצי מהמסה מפלסים על התחתית
משמנים את התחתית וחצי מהמסה מפלסים על התחתית
2
מוזגים את הראגו ומהדקים מעט.
3
סוגרים מלמעלה עם שאר המסה של פירה האפונה.
4
מגרנשים בזוקיני או מה שרוצים, משמנים מעט.
לתנור על 180 מעלות ל- 30 דקות.
בתיאבון!!!
לתנור על 180 מעלות ל- 30 דקות.
בתיאבון!!!
ערכים תזונתיים
פירה אפונה
1,185
קלוריות
95
חלבונים
45
שומנים
135
פחמימות
ראגו
945
קלוריות
50
חלבונים
65
שומנים
39
פחמימות
