- המתכון
- ערכים תזונתיים
מדיאס קישואים חתיך
מדיאס קישואים חתיך עם בשר בקר טבעוני, כוסברה, צ'ילי, בצל וארומת תבלינים משגעת. כל היופי הזה ברוטב חמצמץ ופיקנטי שייקח אתכם צפונה על ריק..
20 דק׳
זמן הכנה
50 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל מאוד
דרגת קושי
8
כמות סועדים
מצרכים למדיאס
מצרכים לרוטב
אופן הכנת הממולאים
1
קישואים בגודל זהה ולא גדולים מדי. לחצות לחצי בדיוק ולרוקן עם כפית.
המפגש הראשון של הכפית עם הקישוא ייעשה מתחילתו ועד סופו וככה אתם מייצרים תעלה ראשונית וזהו. מאותו הרגע, הריקון יזרום חלק והקישוא יישאר יפה וחתיך.
המפגש הראשון של הכפית עם הקישוא ייעשה מתחילתו ועד סופו וככה אתם מייצרים תעלה ראשונית וזהו. מאותו הרגע, הריקון יזרום חלק והקישוא יישאר יפה וחתיך.
2
לסחוט על הקישואים לימון .
שהלימון יבוא במגע עם כל הקישוא. אנחנו רוצים להשיג חמיצות נחמדה ולשמור עליו לבן.
שהלימון יבוא במגע עם כל הקישוא. אנחנו רוצים להשיג חמיצות נחמדה ולשמור עליו לבן.
3
להפשיר ולהעביר לקערה חבילת ביונד ביף/ סנסשיונל (אם הולכים על סנסשיונל הוא צריך טיפה שמן, ממש כף אחת לא יותר).
4
להוסיף את כל הירקות קצוצים דק דק (אפשר להחליף את הצ'ילי בגמבה למי שלא אוהב חריף).
5
להוסיף את התבלינים. למשמש הכל ביחד ולמלא את הקישואים.
6
בקערה נפרדת, קמח חומוס עם מעט מלח. להעביר את הקישואים הממולאים בקמח החומוס.
לטגן בשמן עמוק על 180 מעלות ל 2-3 דקות ולהוציא לנייר סופג.
לטגן בשמן עמוק על 180 מעלות ל 2-3 דקות ולהוציא לנייר סופג.
אופן הכנת הרוטב
1
שמן זית על אש קטנה ועליו השום הקצוץ.
מעט צ'ילי ותימין טריים.
מעט צ'ילי ותימין טריים.
2
לפתוח תבלינים בשמן (שלא יהיה רותח, להמשיך על אש קטנה).
פפריקה וכורכום בנדיבות (להיות נדיב עם הכורכום אבל להיזהר איתו כי בשנייה זה הופך למר. אפשר לתקן עם סוכר או סילאן במידה וזה קורה).
פפריקה וכורכום בנדיבות (להיות נדיב עם הכורכום אבל להיזהר איתו כי בשנייה זה הופך למר. אפשר לתקן עם סוכר או סילאן במידה וזה קורה).
3
לסחוט לימון שלם על היופי הזה ולהוסיף מים חמים.
4
להניח את הקישואים המטוגנים שלנו בזהירות ולתת לזה להתבשל 25-35 דקות.
5
לטעום, הטעם אמור להיות חמצמץ, פיקנטי.
במידה ויש טיפה מרירות, להוסיף חצי כפית סוכר או כפית סילאן.
לא תאימנו כמה זה מפתיע וטעים, אין אחד שלא תפס את הראש!
במידה ויש טיפה מרירות, להוסיף חצי כפית סוכר או כפית סילאן.
לא תאימנו כמה זה מפתיע וטעים, אין אחד שלא תפס את הראש!
ערכים תזונתיים
מדיאס
1,766
קלוריות
105
חלבונים
107
שומנים
101
פחמימות
רוטב
314
קלוריות
3
חלבונים
28
שומנים
17
פחמימות
