ג'חנון אסלי של הסלסולים

כל המצרכים לקערת המקסר (אפשר גם בידיים)
ללוש 5-7 דקות עש שהבצק אחיד.
לתת לבצק כולו לנוח במשך שעתיים שלוש לפחות - במקרר.

להוציא ולחלק ל-10 כדורים ולהניח בקערה עם שמן ככה חצי גובה - אימל'הההה איזה זוועה של מתכון?
לתת לכדורים לישון בשמן לפחות חצי שעה - תסתכלו בתמונות שרצות במתכון עצמו.

עכשיו אנחנו הולכים לפתוח את הכדורים אבל!
לפני הכל תעשו לאבא טובה - תצחצחו את השיש, תבריקו אותו כמו שצריך ותפנו ממנו הכל.
אם עובדים על השיש ישירות, לחטא אותו כמו שצריך עם כלור ולשטוף עם מים פעמיים.

נכין את ממרח הגיהנום
נכניס את הנטורינה נכניס למקרו עד שנמס, אבל לא לגמרי - תנו לו איזו דקה במקרו שלא יימס לגמרי.
אחרי שיוצא מהמקרו תוסיפו לו את שמן הזית ותניחו בצד.

לוקחים כדור ומתחילים לפתוח
לוחצים את הכדור מהאמצע החוצה, ממקסמים את הפתיחה באמצעות לחיצות ואז מתחילים להיעזר בעוד טיפה שמן
אוחזים בקצה הבצק ומותחים ומניחים (הוא יידבק לשיש ולא יחזור)
וככה עושים עוד ועוד עד שיוצא לכם כמו בתמונה שרצה במתכון - תסתכלו זה חשוב!

*אתם רוצים כמה שפחות קצוות עבים*
לפתוח לפתוח לפתוח.
עכשיו אחרי שהוא פתוח מורחים את הרשע מחמאה בנדיבות חחחחח בכל מיני חלקים

סוגרים בצורה הבאה
מפגישים את הקצוות (ימין ושמאל) באמצע הבצק - כאילו מקפלים חולצה.
מקפלים צד אחד עד באמצע ואת הצד השני עד באמצע ואז מגלגלים.
תוך כדי גלגול לתת משיכה אחורה כדי שלא ייכנס אוויר לגלגול, שהגלגול יהיה כמה שיותר הדוק ומשומן.

בסיר הג'חנון שמים בתחתים סתם לחם יבש או משהו שלא אכפת לנו שיישרף ועליו שמים נייר אפייה
למה אני עושה את זה? כדי שאם הפלטה חמה מדי וכו' שלא ישרוף את החלק התחתון של הג'חנון.
את הג'חנון אפשר להשאיר גדולים כאלו או שאפשר לחתוך כל אחד לשניים
להתחיל לסדר על נייר אפייה זה לצד זה וכשנגמר המקום לסדר עוד קומה אבל בכיוון ההפוך.

אני אוהב לזלף טיפה סילאן מלמעלה על הכל
לכסות את הג'חנון בעודף נייר האפייה שיוצא מהקצוות של הסיר
לכסות במכסה.
להניח על הפלטה ל10-14 שעות
עד ששחום יפה ומגניב.

תכינו עגבניות מגוררות עם מלח ושום + גבינת קשיו + סחוג תימני
ויש לכם!
טעיםםםםםםםםםםם איימה!
בתיאבון!