- המתכון
- ערכים תזונתיים
ארטישוק ממולא
תבשיל של תחתיות ארטישוק ממולאות ב"בשר בקר" ואורז.
20 דק׳
זמן הכנה
80 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל
דרגת קושי
8
כמות סועדים
מצרכים לרוטב
מצרכים לירקות למילוי
מצרכים למילוי
אופן הכנת הרוטב
1
בסיר רחב לטגן בצל גדול בשמן זית- לא להמתין יותר מדי שיזהיב כי מיד תוסיפו ריבועים של שורש סלרי, גבעולי סלרי וגזרים.
לערבב עד שיש הזהבה עדינה של כל החבר'ה בסיר.
לערבב עד שיש הזהבה עדינה של כל החבר'ה בסיר.
2
להוסיף כורכום, מלח, פלפל שחור, לימון אחד סחוט והמים שבהם בישלתם את הגזר!
לערבב ולבשל מעט.
לערבב ולבשל מעט.
אופן הכנת המילוי והרכבת המנה
1
להפשיר תחתיות ארטישוק של סנפרוסט.
2
לערבב את כל המרכיבים לעיסה אחידה ולמלא את תחתיות הארטישוק ולהניח בסיר.
3
אש קטנה.... האורז מוכרח להתבשל וזה קורה באמצעות האדים. לדאוג שיש מספיק מים ואם צריך להוסיף מים אז כמובן לתקן מלח.
מתבשל במשך שעה ורבע- משהו כזה.
מתבשל במשך שעה ורבע- משהו כזה.
4
להגיש על קינואה/ קוסקוס/ אורז ואתם בתוך חלום!
ערכים תזונתיים
רוטב
441
קלוריות
10
חלבונים
21
שומנים
57
פחמימות
ירקות למילוי
18
קלוריות
1
חלבונים
0
שומנים
2
פחמימות
מילוי
1,101
קלוריות
54
חלבונים
55
שומנים
102
פחמימות
