תבשיל גרגירי חומוס חריף עם קציצות בקר טבעוניות

זה תבשיל של חורף, מהבית של אמא שלי....אני אוכל אותו מאז שאני זוכר את עצמי והוא כל כך טעים שזה לא יאמן! מרוב שאני מתגעגע לטעמים, גם בקיץ אני מכין אותו ואוכל אותו עם מזגן על 19 מעלות? תעשו לי טובה! שזה יהיה חריף! זה חייב להיות חריף, אפשר גם מעט פיקנטי-לא חייב לשרוף

25 דק׳

זמן הכנה

240 דק׳

זמן בישול/אפיה

קל

דרגת קושי

חובה!

מה גל אומר?

10+

כמות סועדים

לא

ציוד מיוחד

מצרכים לרוטב
מצרכים לקציצות
אוכלים טבעוני בפייסבוק, קבוצה מטורפת בואו דחוף!

אופן הכנה לרוטב

1
שמן זית בסיר
לחתוך בצל אחד (מתוך השלושה) גס, לרבעים ולהפריד את השכבות.
2
להוסיף את הצי'לי
להוסיף את החומוס לאחר ההשריה של 12 שעות לפחות
3
להוסיף את התבלינים ואת המלח פלפל
להוסיף את 2 הפחיות של הפולפה עגבניות
4
להוסיף את המים, ואת הבצלים השלמים
להוסיף כוסברה קצוצה ואת הפלפלים היבשים (השאטה והשושקה היבש)
להניח ראש שום שלם ככה באמצע
שהכל ישחה בהמון מים ....אש נמוכה או פלטה (אני הבאתי לרתיחה על הגז והעברתי לתנור ל4 שעות על 100 מעלות עם חום תחתון בלבד)
אם צריך מוסיפים מים.
5
בשעה האחרונה ולאחר שהחומוס כבר די מבושל ורך, להוסיף את הקציצות לתבשיל ולהמשיך לבשל שעה
תבשיל אלוהי! בתיאבון!

אופן הכנת הקציצות

1
להעביר את הביונד לקערה
לקצוץ לתוכה בצל, גזר(הגזר הוא בשביל להגדיל את הנפח - הוא לא חובה) וכוסברה
להוסיף את כל התיבול
ולמשמש טוב טוב עם הידיים.
מוכ

ערכים תזונתיים

רוטב
2,765
קלוריות
120
חלבונים
82
שומנים
405
פחמימות
קציצות
905
קלוריות
51
חלבונים
53
שומנים
56
פחמימות
דילוג לתוכן