- המתכון
- ערכים תזונתיים
פאי רועים של הביוקר
פאי רועים של הביוקר עם פירה מטופל, שבבי סויה מפוצצים בתיבול עז של פלפל צ'ומה וקייג'ון עם עלים מקרם בטטה וים של חשמל
40 דק׳
זמן הכנה
60 דק׳
זמן בישול/אפיה
בינוני
דרגת קושי
8
כמות סועדים
מצרכים לפירה עולם
מצרכים לעלי בטטה יפהפיים
מצרכים לבשר טחון משבבי סויה
אופן הכנת פירה עולם
1
לבשל את תפוחי האדמה טוב טוב עד שרכים
לסנן ולשמור מעט מהמים
לסנן ולשמור מעט מהמים
2
לצנן מעט ולהעביר במועך פירה גדול (יש באיקאה למי שלא יודע)
3
לתבל במלח וחמאה
להוסיף מעט ממי הבישול ולערבב בעדינות, לא באגרסיביות - יש לזה סיבה
אנחנו לא רוצים לאקטב את העמילן ולהפוך את זה מפירה לעיסה דביקה ודוחה
מי שאוהב יכול להוסיף טיפה כורכום לצבע - לפני שמוסיפים, לערבב אותו במי הפירה החמים, הצבע נפתח במים חמים.
להוסיף מעט ממי הבישול ולערבב בעדינות, לא באגרסיביות - יש לזה סיבה
אנחנו לא רוצים לאקטב את העמילן ולהפוך את זה מפירה לעיסה דביקה ודוחה
מי שאוהב יכול להוסיף טיפה כורכום לצבע - לפני שמוסיפים, לערבב אותו במי הפירה החמים, הצבע נפתח במים חמים.
אופן הכנת עלי בטטה יפהפיים
1
לבשל את הבטטה טוב טוב
טחנתי אותה יחד עם השום, המלח והפלפל.
טחנתי אותה יחד עם השום, המלח והפלפל.
2
סידרתי על תבנית עלים מסיליקון והקפאתי
3
כשצלחתי הוצאתי מהתבנית והנחתי למעלה זה מפשיר בשנייה כי הפירה חם.
אופן הכנת טחון מושלם משבבי סויה
1
משרים את שבבי הסויה לשעה אחת לפחות במים עש שרכים ומסננים טוב טוב
2
שמן זית במחבת
מטגנים את הבצל עד להזהבה
ים ים ים בצל, שהבצלים יהיו גדולים
מטגנים את הבצל עד להזהבה
ים ים ים בצל, שהבצלים יהיו גדולים
3
עושים מקום במחבת בלי בצל (מורידים שניה מהגז)
שמים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את כל התיבול. מערבבים חצי דקה
מוסיפים את שבבי הסויה לאחר השרייה כשהם מסוננים הייטב
מערבבים טוב טוב במשך 5-10 דקות
שמים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את כל התיבול. מערבבים חצי דקה
מוסיפים את שבבי הסויה לאחר השרייה כשהם מסוננים הייטב
מערבבים טוב טוב במשך 5-10 דקות
4
כשהאש גבוהה מוסיפים חצי כוס ציר ירקות כלשהו או מים
נותנים ג'וסיות מטורפת לשבבי הסויה ומטמיעים בהם את הטעמים
לטעום לתקן טעמים אם צריך.
סיימנו, שימו בקערה לצינון ויאללה אפשר להרכיב את המנה.
נותנים ג'וסיות מטורפת לשבבי הסויה ומטמיעים בהם את הטעמים
לטעום לתקן טעמים אם צריך.
סיימנו, שימו בקערה לצינון ויאללה אפשר להרכיב את המנה.
ערכים תזונתיים
פירה עולם
1,194
קלוריות
20
חלבונים
24
שומנים
230
פחמימות
עלי בטטה יפהפיים
233
קלוריות
5
חלבונים
0
שומנים
55
פחמימות
בשר טחון משבבי סויה
1,298
קלוריות
90
חלבונים
65
שומנים
95
פחמימות
